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[发明专利]水不溶性人参膳食纤维粉及其制备方法-CN201810016248.5在审
发明人：华梅;孙印石;霍晓慧 -专利权人：中国农业科学院特产研究所
申请日： 2018-01-08 - 公布日： 2018-06-01 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：水不溶性人参膳食纤维粉，这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法包括如下步骤：将酶解后的人参渣混合物在98～100℃的温度下煮沸18～22min后进行离心得到滤渣；将滤渣自然风干30～32min后，利用93～97％的食品级乙醇洗涤2～4次；将经过洗涤后的滤渣烘干至恒重后粉碎，得到水不溶性人参膳食纤维粗粉；将水不溶性人参膳食纤维粗粉转化为水不溶性人参膳食纤维粉。通过这种水不溶性人参膳食纤维粉的制备方法制得的水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的经济效益，并且其制作的过程安全性很好，使得这种水不溶性人参膳食纤维粉具有很高的食用安全性。
水不溶性膳食纤维粉人参制备膳食纤维粗粉滤渣洗涤过程安全性食品级乙醇食用安全性滤渣烘干自然风干混合物煮沸人参渣恒重酶解制作转化

[发明专利]一种具有调节肠道菌群功能的荞麦提取物-CN202210799664.3在审
发明人：王硕;王津;李昂 -专利权人：南开大学
申请日： 2022-07-08 - 公布日： 2022-10-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有调节肠道菌群功能的荞麦提取物，包括如下步骤：(1)荞麦粉末制备；(2)除脂处理；(3)酶解处理；(4)总膳食纤维提取；(5)水不溶性膳食纤维提取；(6)水溶性膳食纤维提取。本发明所述的荞麦膳食纤维的提取工艺方法简单、成本低廉、容易实现工业化，且可同时得到荞麦总膳食纤维、水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维，提高荞麦膳食纤维利用率。
一种具有调节肠道功能荞麦提取物

[发明专利]一种改性谷物膳食纤维及其制备方法-CN201510629161.1有效
发明人：赵思明;黄汉英;胡月来 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2015-09-28 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于谷物副产物深加工技术领域，具体涉及一种改性谷物膳食纤维及其制备方法。以谷物皮渣为原料，经前处理、分离、提取膳食纤维，利用双酶改性法和酶法‑球磨改性法，得到改性膳食纤维；再以改性膳食纤维为原料，得到高膳食纤维食品。本发明特征在于膳食纤维的改性处理工艺，优选方法为双酶改性法和酶法‑球磨改性法，通过改性得到水不溶性膳食纤维，再通过精制和干燥得到水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。本发明利用纤维素酶和木聚糖酶同时对谷物膳食纤维进行酶解，显著提高了谷物膳食纤维中水不溶性膳食纤维的含量；采用机械力‑酶法降低谷物膳食纤维的粒径，增大其比表面积，提高了复合酶对膳食纤维的酶解效果。
谷物膳食纤维膳食纤维改性酶法水不溶性膳食纤维改性膳食纤维球磨改性酶改性制备不溶性膳食纤维高膳食纤维食品水溶性膳食纤维改性处理工艺酶解效果木聚糖酶纤维素酶副产物复合酶谷物皮机械力前处理深加工粒径酶解优选谷物精制

[发明专利]一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺-CN201710083077.3在审
发明人：陈仕学;宋萍;姚元勇;卢忠英;邢明明 -专利权人：铜仁学院
申请日： 2017-02-16 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，包括以下步骤（1）材料预处理及茶渣的制备；（2）水不溶性膳食纤维的提取，NaOH溶液为浸提剂，盐酸调节pH至中性；（3）真空抽滤，取沉淀；（4）脱色，5%H2O2除色素；（5）制备水不溶性膳食纤维干品真空抽滤，洗涤沉淀，恒温干燥，利用称重法制得水不溶性膳食纤维干品。
一种提取茶水不溶性膳食纤维工艺

[发明专利]一种肉苁蓉膳食纤维及其制备方法-CN201510360193.6有效
发明人：韩冠法;孙喜翠 -专利权人：内蒙古中兴华冠生物工程股份有限公司
申请日： 2015-06-26 - 公布日： 2017-07-11 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种肉苁蓉膳食纤维的制备方法，包括以下步骤肉苁蓉渣和肉苁蓉汁的制备；发酵剂的制备；酶解；发酵；抽滤得到水不溶性肉苁蓉膳食纤维；向滤液中加入乙醇进行沉析后收集滤渣干燥，得到水溶性肉苁蓉膳食纤维本发明还提供了该制备方法得到的肉苁蓉膳食纤维，包括水不溶性肉苁蓉膳食纤维和水溶性肉苁蓉膳食纤维，水不溶性肉苁蓉膳食纤维的膨胀力为7.45mL/g，持水性为6.18g/g，持油力为3.66g/g；水溶性肉苁蓉膳食纤维的膨胀力为
一种肉苁蓉膳食纤维及其制备方法

[发明专利]一种膳食纤维产品的制作方法-CN201410035714.6在审
发明人：张天平;唐少龙;李群;张天明 -专利权人：张天平
申请日： 2014-01-26 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及一种膳食纤维产品的制作方法，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
一种膳食纤维产品制作方法

[发明专利]纳米膳食纤维保健食品-CN201410611284.8在审
发明人：张天平;李群;唐少龙 -专利权人：张天平;李群
申请日： 2014-11-04 - 公布日： 2016-06-01 - 主分类号： A23L1/308 文献下载
摘要：本发明涉及纳米膳食纤维保健食品，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
纳米膳食纤维保健食品

[发明专利]膳食纤维纳米微粒的制备方法-CN201410627458.X在审
发明人：张天平;李群;唐少龙;张天明 -专利权人：李群;张天平
申请日： 2014-11-06 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明涉及膳食纤维纳米微粒的制备方法，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
膳食纤维纳米微粒制备方法

[发明专利]纳米膳食纤维保健食品-CN201410627457.5在审
发明人：张天平;李群;唐少龙;张天明 -专利权人：李群;张天平
申请日： 2014-11-06 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23L1/30 文献下载
摘要：本发明涉及纳米膳食纤维保健食品，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
纳米膳食纤维保健食品

[发明专利]纳米膳食纤维保健食品-CN201711158484.2在审
发明人：王业煌 -专利权人：威海御膳坊生物科技有限公司
申请日： 2017-11-20 - 公布日： 2019-05-28 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及纳米膳食纤维保健食品，本发明是将不溶性膳食纤维、纤维素酶、食品用酸和水配成混合液，用均质机对不溶性膳食纤维混合液进行纳米化超微粉碎处理，达到将不溶性膳食纤维粉碎到纳米级别的目的。本发明的优点和效果在于代替了超高压微射流纳米均质机对不溶性膳食纤维的微粒破碎的方式，解决了不溶性膳食纤维的纳米微粒破碎的问题。本发明操作简单，成本低。
不溶性膳食纤维纳米膳食纤维混合液保健食品破碎纳米均质机超微粉碎纳米级别纳米微粒纤维素酶超高压均质机纳米化微射流水配

[发明专利]一种水包油型Pickering乳液及其制备方法-CN202211300752.0在审
发明人：吕飞;郝曼亦;卞梦瑶;何颖;徐圣柯;张高鹏;丁玉庭 -专利权人：浙江工业大学
申请日： 2022-10-24 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种水包油型Pickering乳液及其制备方法。一种水包油型Pickering乳液，包括体积比为（4~8）：（2~6）的水相和油相、以及占水相总重0.5~2.5wt%的改性豆渣不溶性膳食纤维；其中，所述改性豆渣不溶性膳食纤维由豆渣依次经过螺杆挤压、脱脂水合、复合酶解和后处理制得；一种水包油型Pickering乳的制备方法，包括以下步骤，制备水相，制备油相，制备改性豆渣不溶性膳食纤维，按配比准备包含所述水相、油相和改性豆渣不溶性膳食纤维的原料，乳化混匀，得到水包油型本发明基于改性豆渣不溶性膳食纤维稳定Pickering乳液，解决了现有Pickering乳液对环境温度、pH和离子强度等因素变化敏感、容易发生聚结等的问题，具有提高Pickering乳液稳定性的优点。
一种水包油型 pickering 乳液及其制备方法

[发明专利]一种提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法-CN201510617096.0有效
发明人：唐志书;张严磊;段金廒;宋忠兴 -专利权人：陕西中医药大学
申请日： 2015-09-24 - 公布日： 2018-03-27 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明提供了一种提取酸枣渣中可溶性与不溶性膳食纤维的制备方法，该方法以酸枣渣为原料，采用碱解醇沉法制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维。本发明以废料酸枣渣为原料，解决了酸枣渣中提取膳食纤维的技术难点，提高资源有效利用率。
一种提取酸枣可溶性不溶性膳食纤维制备方法

[发明专利]一种利用苹果渣制备不溶性膳食纤维的方法-CN201910934285.9有效
发明人：王琴;常晓明;刑子刚;李印朝;贾振领;杨慧 -专利权人：砀山海升果胶有限责任公司
申请日： 2019-09-29 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用苹果渣制备不溶性膳食纤维的方法，涉及膳食纤维加工技术领域，包括以下步骤：(1)清洗；(2)干燥；(3)制备固体分散体；(4)酶解；(5)氧化脱色；(6)脱水；(7)高压微波膨化；(8本发明以苹果渣作为原料制备水不溶性膳食纤维，不仅实现了苹果渣的合理再利用，提高苹果渣的经济价值；而且制备得到的水不溶性膳食纤维的粒径小，并具有良好的持水性、吸油性和溶胀性，能够作为高品质不溶性膳食纤维而应用于食品加工
一种利用苹果制备不溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种豆腐柴高纤面条及其制备方法-CN201810979400.X在审
发明人：赵宏伟;武巧巧;汪鹤 -专利权人：合肥膳之纤生物科技有限公司
申请日： 2018-08-23 - 公布日： 2018-12-18 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：该方法先将豆腐柴叶中的水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维分别提取出来，然后将豆腐柴水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维以不同的比例添加到高筋面粉中，采用真空和面技术，制得豆腐柴高纤面条。豆腐柴高纤面条不仅保持了面条原有的蒸煮性质和感官品质，而且膳食纤维含量高，满足高纤的要求，润肠通便效果明显。
豆腐柴面条水不溶性膳食纤维水溶性膳食纤维制备比例添加感官品质高筋面粉润肠通便膳食纤维真空和面原有的蒸煮

[发明专利]不溶性膳食纤维及其提取方法和应用-CN202211272405.1在审
发明人：郑慧;杨勇;曾艺琼;郑淘;孙艳;符俪平;蒋益繁 -专利权人：湖南中医药大学
申请日： 2022-10-18 - 公布日： 2023-04-04 - 主分类号： A23L33/21 文献下载
摘要：本发明涉及农副产品深加工领域，公开了一种不溶性膳食纤维及其提取方法和应用。本发明提供的不溶性膳食纤维的提取方法，包括如下步骤：将含有不溶性膳食纤维的原料粉碎，得到粉末状原料；将所述粉末状原料与水、纤维素酶混合，得到处理液；将所述处理液在剪切作用下进行超声处理，得到酶解液；将所述酶解液进行固液分离，收集沉淀并干燥后得到不溶性膳食纤维。本发明提供的方法采用剪切作用下超声辅助酶法，能够增强不溶性膳食纤维的活性。
不溶性膳食纤维及其提取方法应用

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