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- [发明专利]桃金娘果酱、果汁饮料-CN93115350.6无效
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符祥远
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符祥远
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1993-12-28
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1995-02-15
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A23L1/068
- 本发明的桃金娘果酱、果汁饮料，其特征在于桃金娘果酱、果汁饮料的原料是桃金娘果、糖和水。桃金娘果酱的配制工艺是桃金娘果经过洗涤、除杂质后搅碎，再加入水进行搅拌、过滤而得果汁，果汁中加入糖和水进行加热均质，然后通过离心机过滤得到桃金娘浆；桃金娘浆再加入糖、水再次进行加热均质，浓缩而得桃金娘果酱桃金娘果汁饮料的配制方法是将桃金娘果酱加入糖和水配制、均质而得。本发明的桃金娘果酱、果汁饮料具有天然的芳香，生产工艺简单，无沉淀物，含有人体需要的氨基酸和维生素。
- 桃金娘果酱果汁饮料
- [发明专利]一种桃金娘糯米酒的制备方法-CN201410715100.2无效
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罗生芳;谢美萱;林国友;陈程
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罗生芳;林国友
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2014-11-29
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2015-04-01
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C12G3/02
- 本发明公开了一种桃金娘糯米酒的制备方法，先将桃金娘鲜果榨汁，得到桃金娘果汁和桃金娘果渣，备用；然后对糯米蒸煮熟；添加适量的酒曲进行初步糖化；再将糯米饭转入容器中，淋入桃金娘果汁，搅拌均匀；将纱布包裹的桃金娘果渣埋入糯米饭中，添加适量的水，密封糖化发酵5~10天之后，再开小口添加微量的竹盐水溶液，密封继续进行发酵20~30天；最后将发酵好的糯米进行压滤或离心分离，得到桃金娘糯米酒粗品，经过二次过滤，杀菌，陈酿即可得到桃金娘糯米酒本发明的制备方法简单，同时有效对桃金娘鲜果进行综合利用，制备出来的桃金娘糯米酒甘甜醇香，口感良好，带有桃金娘果实的味道，营养丰富，具有丰富的氨基酸，维生素，微量元素等。
- 一种桃金娘糯米制备方法
- [发明专利]一种桃金娘黑蚂蚁糯米酒的制备方法-CN201410705865.8无效
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罗生芳;谢美萱;林国友;陈程
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罗生芳;林国友
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2014-11-29
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2015-04-01
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C12G3/02
- 本发明公开了一种桃金娘黑蚂蚁糯米酒的制备方法，先将桃金娘鲜果榨汁，得到桃金娘果汁和桃金娘果渣，备用；然后对糯米蒸煮熟；添加适量的酒曲进行初步糖化；再将糯米饭转入容器中，淋入桃金娘果汁，搅拌均匀；将纱布包裹的桃金娘果渣埋入糯米饭中，密封糖化发酵5~10天之后，再开小口添加黑蚂蚁粉，密封继续进行发酵20~30天；最后将发酵好的糯米进行压滤或离心分离，得到桃金娘黑蚂蚁糯米酒粗品，经过二次过滤，杀菌，陈酿即可得到桃金娘黑蚂蚁糯米酒。本发明的制备方法简单，同时有效对桃金娘鲜果进行综合利用，制备出来的桃金娘黑蚂蚁糯米酒甘甜醇香，口感良好，营养丰富，具有丰富的氨基酸，维生素等。
- 一种桃金娘黑蚂蚁糯米制备方法
- [发明专利]一种桃金娘果酒的制备方法-CN201310524156.5无效
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覃楚越
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覃楚越
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2013-10-30
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2014-01-29
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C12G3/02
- 本发明公开一种桃金娘果酒的制备方法，是将糯米蒸熟或煮熟，待冷却后，加入酒曲，于室温下糖化12～48小时，加入糯米重量2～6倍的水、10％～200％的干桃金娘，先于30～35℃的条件下发酵12～24小时，再于15～20℃的条件下发酵20～60天，然后过滤，滤液灭菌后即制得桃金娘果酒；干桃金娘是将桃金娘置于80～100℃的水中煮10～30分钟后，取出后干燥制得。本发明将桃金娘添加到糯米酒的制备过程中，糯米糖化后加入桃金娘进行二次发酵，第一次温度较高，以利于酵母的快速繁殖，第二次温度较低，实现了桃金娘的浸泡和发酵的同步进行，使得酒精得到充分制取和营养成分的充分浸出，制得的果酒口感独特，富有桃金娘清香味。
- 一种桃金娘果酒制备方法
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