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- [发明专利]一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法-CN201711270670.5在审
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肖立安;宋阳力;刘铃;余凯;严骏
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爱可道生物科技有限公司
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2017-12-05
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2018-05-11
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A23L2/38
- 本申请公开一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法，其中，朝鲜蓟泡腾片包括朝鲜蓟提取物冻干粉5‑15份，复合维生素0.01‑0.05份，发酵型果醋粉20‑35份，碳酸氢钠10‑20份，改性膳食纤维1‑10份，润滑剂与现有技术相比，本申请具有以下几种有益效果：首先，采用泡腾片的剂型，使得朝鲜蓟提取物中的活性成分能够被随时随地服用，满足人体对朝鲜蓟提取物活性成分保健功能的需求；其次，以发酵型果醋粉作为酸源，既为泡腾片提供崩解基础，为服用者带来酸爽汽水般的口感，也同时满足了人人体对于发酵型果醋的需求；最后，发酵型果醋粉是以发酵型果醋经浓缩、包埋以及干燥制备而成，改善了直接饮用果醋带来的肠胃不适感，扩大果醋的适用人群。
- 一种朝鲜蓟泡腾片及其制备方法
- [发明专利]一种果醋胶囊及制备方法-CN200910220442.6有效
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许慕侠;徐勤学;艾学东
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沈阳麦金利食品制造有限公司
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2009-12-04
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2010-06-02
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A23L1/308
- 一种应用于食品技术领域中的一种果醋胶囊及制备方法，产品配方有果醋粉、米糠膳食纤维、菊粉、大豆多肽、大麦若叶粉、荷叶粉、葡萄籽原花青素；产品制备方法是以优质新鲜水果或其浓缩汁为主要原料，经酒精和醋酸两次微生物发酵制得果醋，然后再通过膜浓缩将果醋浓缩、喷雾干燥、粉碎将果醋制成可滴定总酸为，再将大麦若叶和荷叶分别洗净、烘干、粉碎、过筛后制成干粉，以及米糠膳食纤维、菊粉、大豆多肽和葡萄籽原花青素按配方重量称取，并用高速混合机充分混合均匀，再经微波真空干燥灭菌，最后经全自动胶囊充填机灌装制成果醋胶囊。该发明具有构思新颖科学、果醋浓缩干燥制成胶囊、安全有效、不会造成胃肠不适、不会造成依赖性、适合长期食用、可迅速清除体内自由基及多余脂肪、中和酸性体质、增加饱腹感、达到减轻体重的目的。
- 一种胶囊制备方法
- [发明专利]蓝莓果醋调配饮料及其制备方法-CN202310296514.5在审
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徐廷;王顺然;彭新书;严伟
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重庆瑞航生物科技有限公司
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2023-03-24
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2023-07-18
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C12J1/04
- 本申请涉及一种蓝莓果醋调配饮料及其制备方法，涉及饮料生产技术领域，蓝莓果醋调配饮料由以下重量份的原料制成：蓝莓纯果汁6‑10份、决明子粉2‑4份、葛根提取物3‑7份、低聚果糖1‑3份、蓝莓果渣发酵果醋79‑85份；制备方法包括以下步骤：将蓝莓果渣、白砂糖与水按照一定比例放入容器；按照发酵液总重量90‑110mg/L比例添加焦亚硫酸钾，搅拌均匀；加入果酒酵母进行发酵至酒精度达6％‑7％后终止发酵，加热杀菌，稀释至酒精度6％；向液体中添加醋酸菌发酵至以醋酸计总酸3.5g/100mL以上，然后停止发酵，过滤得到蓝莓果渣发酵果醋；调配蓝莓果醋饮料，将以下原料混合均匀：蓝莓纯果汁、决明子粉、葛根提取物、低聚果糖、蓝莓果渣发酵果醋。该申请能够充分利用剩余的蓝莓果渣。
- 蓝莓调配饮料及其制备方法
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