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- [发明专利]新型L-鼠李糖异构酶-CN202180024419.9在审
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秋光和也;何森健;吉原明秀;加藤志郎;望月进;吉田裕美;神鸟成弘
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国立大学法人香川大学
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2021-03-26
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2022-11-15
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C12N15/61
- 一种L-鼠李糖异构酶,其能够由属于欧文氏菌(Erwinia)属的微生物得到,由SDS-PAGE测定的亚基的分子质量约为48kDa,且具有下述(A)和(B)的底物特异性。(A)具有如下的异构酶活性,即识别醛糖的C1的CHO基和C2的OH基并与其反应,将C1的CHO基转变为OH基,将C2的OH基转变为CO基,或者识别酮糖的C1的OH基和C2的CO基并与其反应,将C1的OH基转变为CHO基,将C2的CO基转变为OH基。(B)具有催化L-鼠李糖与L-鼠李树胶糖之间、L-来苏糖与L-木酮糖之间、L-甘露糖与L-果糖之间、D-核糖与D-核酮糖之间、L-塔罗糖与L-塔格糖之间、以及D-阿洛糖与D-阿洛酮糖之间的异构化反应的活性
- 新型鼠李糖异构酶
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