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[发明专利]一种丝滑顺口的山芋扒丝及其制备方法-CN201410139191.X在审
发明人：江海涛 -专利权人：江海涛
申请日： 2014-04-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种丝滑顺口的山芋扒丝，其特征在于由以下重量份的原料制成：干桂圆30~35、山芋130~150、藕粉20~25、橙汁10~14、甘草8~12、胡萝卜汁14~16、海参12~16、芦荟果粒8~10、石榴汁14~16、植物油6~8、椰果粒10~12、泡酸菜15~20、红枣20~24、红糖20~25、饴糖40~50、助剂4~5、水400~550；本发明的山芋扒丝通过特殊处理的山芋，山芋告别了干粉难以下咽的特点，采用芦荟果粒和椰果粒增加了山芋粉化后的可嚼性，芦荟果粒的鲜嫩多汁也别有风味；再利用酸菜叶质部分包裹混合调味料的藕粉，通过蒸笼水汽渗透的作用，将味道传递到山芋块中，调味料是用桂圆、海参、红糖等用砂锅加水熬制而成
一种顺口山芋及其制备方法

[发明专利]一种不粘牙拔丝山芋及其制备方法-CN201410139437.3在审
发明人：江海涛 -专利权人：江海涛
申请日： 2014-04-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种不粘牙的拔丝山芋，其特征在于由以下重量份的原料制成：菠萝20~25、山芋150~180、白砂糖40~50、蜂蜜10~12、甘蔗汁14~16、细盐8~12、低筋面粉15~20、黄瓜30~35、橄榄油60~80、白芝麻8~10、海苔6~8、黄米13~16、助剂4~5、水200~300；本发明的拔丝山芋由外层的糖衣部分和山芋部分组成，糖衣由白砂糖精炒橄榄油混合甘蔗汁制成，适当的比例配置，翻炒的火候把握自然不用多说，恰到好处的是山芋部分，有菠萝粒混合黄米、黄瓜一起加入到蒸熟的山芋泥中，最后用海苔包裹，菠萝和黄瓜经盐水泡后水足干脆，黄米也是颗粒分明，嚼劲十足，山芋熟后的糯化无法改变糖体粘连在牙齿的苦恼，而清脆的瓜果可以通过嚼劲摩擦牙齿表面
一种不粘牙拔丝山芋及其制备方法

[发明专利]一种橙肉泥山芋果及其制备方法-CN201410137737.8无效
发明人：童教兵;宗京华;卢正旺 -专利权人：安徽红云食品有限公司
申请日： 2014-04-08 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种橙肉泥山芋果，其特征在于由以下重量份的原料制成：香橙70~90、麦芽糖20~25、柚子30~40、海苔15~18、土豆淀粉18~22、葵花籽油15~20、山芋150~180、蜂蜜30~35、食盐15~18、黄酒8~10、胡椒粉5~7、孜然4~6、白芝麻8~10、核桃仁12~15、助剂4~5、水200~250；本发明的山芋果是将炭火烤制的山芋去皮切块作为心，土豆粉混合调味料经过葵花籽油的高温油炸，最后再用特制的橙肉泥包裹而成的，炭火烤制的山芋味道极香，百步可闻，极具食欲，土豆淀粉混合核桃仁粒、白芝麻等加水调匀，最后附着在山芋表面油炸过后，松脆可口，橙肉泥和柚子果粒先盐水浸泡去皮苦味，在打泥蒸煮，最后加蜂蜜，营养丰富，口感极佳，用海苔将其包裹在山芋表面，口味多层，引发食欲。
一种肉泥山芋及其制备方法

[发明专利]一种利用秸秆种植山芋的方法-CN201410541991.4在审
发明人：邢邦贵 -专利权人：邢邦贵
申请日： 2014-10-10 - 公布日： 2015-01-21 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种利用秸秆种植山芋的方法。本发明是这样实现的：将秸秆平铺在土地上，秸秆平铺的厚度为1米以上，在平铺的秸秆表面开辟凹槽，将泥土放置于凹槽内，再将山芋苗种植在泥土上。本发明的有益效果在于：秸秆腐烂有利于增加土壤的有机肥料，能更好的促进山芋苗的生长，增加山芋产量。
一种利用秸秆种植山芋方法

[发明专利]一种山芋果脯的制备方法-CN201110153403.6无效
发明人：王盼盼 -专利权人：王盼盼
申请日： 2011-06-09 - 公布日： 2012-12-12 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明涉及一种山芋果脯的制备方法，是将山芋、山楂、苹果、大枣、洗净除去皮柄核后大枣浸泡，山芋切成条状，护色，硬化，入沸水中煮，然后将山楂、苹果、大枣打浆取汁入锅内煮沸，加白糖，溶化，后将山芋条投入锅内吸足糖和果汁后捞出烘干
一种山芋果脯制备方法

[发明专利]一种山芋挖掘表面根须处理装置及其实施方法-CN202110266699.6在审
发明人：何永花;吴捍东;何永波;杨春 -专利权人：安徽栋泰农业科技发展有限公司
申请日： 2021-03-11 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： A23N15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种山芋挖掘表面根须处理装置及其实施方法，包括驱动组件、根须处理组件和根须处理底座，将山芋放置于根须处理底座内的放置套管中，并由上侧的根须处理组件内的切割外壳嵌套，其中山芋外表面的根须能够自由穿过切割外壳表面的根须穿孔，通过驱动电机经由驱动轴和内伸缩杆，驱动切割外壳进行旋转，使穿过根须穿孔的山芋根须被切削刃切断，同时其他根须由于其伸展性，在切割外壳旋转的过程中，反复进入各个根须穿孔，并被切削刃切断，从而对山芋外表面的大部分根须进行处理，实现了对山芋外表面根须的快速切断处理，有效提高了根须处理的工作效率，适合大批量处理加工。
一种山芋挖掘表面根须处理装置及其实施方法

[发明专利]一种紫山芋豆腐-CN201210164104.7无效
发明人：金兴仓 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：一种紫山芋豆腐，其原料配方由79.5-81.5%的水、13.5-14.5%的大豆、4.5-6.5%的紫山芋汁以及0.2-0.3%的葡萄糖酸-δ-内酯组成。方法包括将豆浆加热至98-100℃，冷却至30℃后与紫山芋汁混合均匀后加入葡萄糖酸-δ-内酯得到混合液；将所述混合液加热在压力为10-15MPa的条件下均质得到均质液，该均质液经灭菌步骤后冷却定型得到紫山芋豆腐本发明将豆腐和紫山芋汁的功效进行完美结合，有效增加了豆腐的营养和风味。
一种山芋豆腐

[发明专利]一种紫山芋豆腐的制作方法-CN201210164261.8无效
发明人：金兴仓 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：一种紫山芋豆腐的制作方法，其原料配方由79.5-81.5%的水、13.5-14.5%的大豆、4.5-6.5%的紫山芋汁以及0.2-0.3%的葡萄糖酸-δ-内酯组成。方法包括将豆浆加热至98-100℃，冷却至30℃后与紫山芋汁混合均匀后加入葡萄糖酸-δ-内酯得到混合液；将所述混合液加热在压力为10-15MPa的条件下均质得到均质液，该均质液经灭菌步骤后冷却定型得到紫山芋豆腐本发明将豆腐和紫山芋汁的功效进行完美结合，有效增加了豆腐的营养和风味。
一种山芋豆腐制作方法

[发明专利]一种紫山芋豆腐及其制作方法-CN201210164234.0无效
发明人：金兴仓 -专利权人：苏州金记食品有限公司
申请日： 2012-05-25 - 公布日： 2012-10-10 - 主分类号： A23C20/02 文献下载
摘要：一种紫山芋豆腐及其制作方法，其原料配方由79.5-81.5%的水、13.5-14.5%的大豆、4.5-6.5%的紫山芋汁以及0.2-0.3%的葡萄糖酸-δ-内酯组成。方法包括将豆浆加热至98-100℃，冷却至30℃后与紫山芋汁混合均匀后加入葡萄糖酸-δ-内酯得到混合液；将所述混合液加热在压力为10-15MPa的条件下均质得到均质液，该均质液经灭菌步骤后冷却定型得到紫山芋豆腐本发明将豆腐和紫山芋汁的功效进行完美结合，有效增加了豆腐的营养和风味。
一种山芋豆腐及其制作方法

[发明专利]一种用于山芋加工清洗的废水处理装置-CN202210409482.0有效
发明人：祁世芳;刘鹏;杨积发;于志勇;陈明亮 -专利权人：安徽能泰高科环保技术有限公司
申请日： 2022-04-19 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C02F9/00 文献下载
摘要：本发明属于山芋加工技术领域，用于解决现有技术仅能去除山芋废水中的固态杂质，处理效果差，不能有效降低山芋废水的COD值、氨氮值和总磷值，且不能对出水进行检测判别，仍然会对水环境带来极大危害的问题，具体是一种用于山芋加工清洗的废水处理装置包括初沉池，初沉池内的上清液依次进入厌氧池、缺氧池、好氧池、MBR池和高效沉淀池，高效沉淀池内的上清液进入检测判别池内，检测判别池对出水进行检测，高效沉淀池的顶部设有自调节药剂箱；本发明不仅能够显著降低山芋废水的COD值、氨氮值和总磷值，还能够保证所排放废水的质量，有效避免对水环境带来的污染和潜在危害，显著提高了对山芋废水的处理效果。
一种用于山芋加工清洗废水处理装置

[发明专利]一种清香山芋型的蜜柚扒丝及其制备方法-CN201410139194.3无效
发明人：江海涛 -专利权人：江海涛
申请日： 2014-04-09 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：一种清香山芋型的蜜柚扒丝，由以下原料制成：蜜柚皮、食盐、蜂蜜、冰糖、山芋粉、葫芦、菠萝、无花果、茶叶、酱油、桂花汁、香芋粉、色拉油、草莓、长寿果、茉莉花、助剂、水；本发明扒丝山芋做法特殊，是利用葫芦作为容器，将所用的茶叶、茉莉花和山芋块等放入加水熬制，为防止在炭火上烧制时毒气的进入，这里用锡箔纸包裹，将葫芦头做成盖子盖上，打上几个空，以免汤汁溢出，这样可以有效的保护味道的融合，而且葫芦的清香也混入汤汁及山芋中，最后拔丝用的丝是柚子皮、蜂蜜及菠萝等果肉制成，通过盐水去苦涩味，以蜂蜜作为稠化后的粘合剂，最后灭菌发酵保存，味道不俗，葫芦所得汤汁混合香芋粉包裹山芋，油炸后更有型，外围的果浆更容易附着。
一种清香山芋蜜柚扒丝及其制备方法

[发明专利]一种南瓜山芋绿豆糕及加工方法-CN201310259459.9无效
发明人：丁邦友 -专利权人：丁邦友
申请日： 2013-06-17 - 公布日： 2013-11-06 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明提供了一种南瓜山芋绿豆糕及加工方法，包括以下重量份原料组成：南瓜300-400份，山芋300-400份，绿豆粉100份，籼米550份，酵母8份。其加工方法是：南瓜洗净、去瓤去籽、切块，山芋洗净去皮、切块；籼米洗净，加水浸泡5(夏)-10(冬)小时南瓜、山芋蒸熟，搅拌成泥；浸泡好的籼米沥干、加水200份磨浆；南瓜泥、山芋泥、米浆加绿豆粉和酵母混合搅拌均匀本发明选取的原料全是纯天然，制作过程中没有添加任何添加剂，制成的南瓜山芋绿豆糕营养全面、养生保健、口感松软、清香微甜、安全卫生、食用方便，最适宜高血脂、高血压、高血糖人群食用。
一种南瓜山芋绿豆糕加工方法

[发明专利]一种油炸山芋的制备方法-CN201910487409.3在审
发明人：杨泉来 -专利权人：安徽栋泰农业科技发展有限公司
申请日： 2019-06-05 - 公布日： 2019-11-05 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种油炸山芋的制备方法，其包括对山芋个头和品种的挑选，洗净、去皮切条、晾晒、蜂蜜浸泡、再晾干、由中火至大火的炸制步骤。通过简单的方法，对食材原料精挑细选，选择适合做油炸山芋的黄皮红心山芋，并在其炸制前经过去皮切条后的晾晒，去除其中部分水分的同时保持其营养成分，再经过蜂蜜浸泡，提升其口感和味道，工序简单易于操作，香甜可口
山芋油炸蜂蜜切条去皮炸制晾晒制备浸泡晾干红心黄皮去除食材洗净大火

[发明专利]一种山芋的种植方法-CN201310327443.7有效
发明人：刘海珍 -专利权人：刘海珍
申请日： 2013-07-31 - 公布日： 2013-12-11 - 主分类号： A01G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种山芋的种植方法，包括以下方面：1地块选择2整地起垄3栽插4施肥5病虫害防治，本发明通过合理的选地、整地、采用科学经济的方法适时栽插，保证了山芋优秀的成长条件，在整地的同时混入各种复合肥、秸秆粉、生石灰等成分，有效的防治了山芋叶面发黄、叶面小、生长慢、结出的山芋小、重量轻、抗病力差、易患叶斑病等缺点。
一种山芋种植方法

[发明专利]一种山芋混合肥料配方-CN201711406862.4在审
发明人：章立功 -专利权人：章立功
申请日： 2017-12-22 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： C05G1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种山芋混合肥料配方，包括氯化铵、猪粪、麦麸、豆渣、醋糟、红薯粉、橘皮粉、榆树皮、蚯蚓粉、芦荟提取物和大蒜粉。本发明能够有效的促进山芋的生长发育，明显提高山芋产量，无有害化学物质。
山芋混合肥料配方麦麸芦荟提取物化学物质生长发育大蒜粉红薯粉氯化铵榆树皮蚯蚓粉醋糟豆渣猪粪橘皮