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[发明专利]一种整形大枣的膨化方法-CN200910022373.8无效
发明人：罗仓学;卢亚婷 -专利权人：陕西科技大学
申请日： 2009-05-06 - 公布日： 2009-09-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种整形大枣的膨化方法。现有技术中的果蔬膨化产品，在膨化前需要对加工原料进行复杂的处理，如预干燥材料(把原料含水量降低到一定程度)、渗糖处理、均湿处理、预膨化处理等；利用新鲜大枣直接进行膨化的方法国内外未见报道。本发明以新鲜大枣为原料生产整形膨化大枣的工艺流程为：新鲜大枣→清洗→去核→膨化→冷却→分拣→包装→膨化大枣脆片。该方法有以下特点：(1)大枣膨化原料只进行清洗和去核处理，不需要任何其它处理，简化了加工工序；(2)采用压差膨化，克服了目前真空油炸进行膨化大枣生产中含油和保质期短的缺陷；(3)采用外加压，增大了压力差，使整形大枣的膨化效果更好。
一种整形大枣膨化方法

[发明专利]一种核桃仁大枣-CN200610114579.X无效
发明人：李志民;孙宝玉;苗运华;杨国昌 -专利权人：李志民;李娜
申请日： 2006-11-16 - 公布日： 2008-05-28 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种核桃仁大枣，其特征在于它以大枣和核桃仁为原料并按下述方法制成的，将大枣用水清洗后加水浸泡使大枣含水在5～25％后，去除枣核，再在每个去核大枣腔内填塞核桃仁，每个去核大枣与填塞核桃仁的干重量配比为5～10克∶0.8～1.2克，然后将填塞核桃仁大枣在40～70℃温度下烘烤4～5小时，冷却后装袋封装产品，该产品具有口感好，营养丰富，易保存，食用方便的保健食品的优点及效果。
一种核桃仁大枣

[发明专利]一种红枣的加工方法-CN201610028048.2在审
发明人：李星明 -专利权人：李星明
申请日： 2016-01-18 - 公布日： 2017-07-25 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种红枣的加工方法，包括将大枣用水洗净后加水浸泡，使大枣含水量在8％--10％后，去除枣核；把花椒、红辣椒、大茴香、肉蔻、肉桂放入沸水中煮15--20分钟，加入得到的大枣，继续煮8--10分钟，水的多少，根据大枣的多少确定，大枣不能紧挨锅底，漂浮在水上，一直至煮熟仍在水上漂浮，红枣煮至颜色稍微发黑，取出大枣并沥干水分；将大枣放入烘烤箱烘烤25--30分钟，烤炉的温度为80℃--100℃。本发明将大枣加工成麻辣口味，丰富了食品的营养价值，使得枣制品的口味多样化。
一种红枣加工方法

[发明专利]一种具有益气养血作用的大枣红糖及其制备方法与应用-CN201711276518.8在审
发明人：郭盛;段金廒;钱大玮;宿树兰;唐志书 -专利权人：南京中医药大学
申请日： 2017-12-06 - 公布日： 2018-05-11 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有益气养血作用的天然大枣红糖及其制备方法。本发明以大枣为原料，以水酶浸提，静置澄清，复配甘蔗红糖后经煮糖、制砂制得大枣红糖。本发明提供的具有益气养血作用的大枣红糖，依据大枣果实组织结构特征，采取水酶浸提的方法，可提高大枣低聚糖类组分的溶出率，采用二次果胶酶水解提高低聚果糖含量，时复配天然甘蔗红糖。既保留了大枣补血益气功效物质，又补充了天然红糖含有的矿物质元素，具有益气养血等保健作用，适宜于妇女经期及产后保健。本发明可解决由于大枣深加工产品单一，季节性产量大且难以储存而导致大量大枣资源难以有效利用的技术难题，同时可开发出大枣深加工产品，可提高其附加值，具有重要的实际应用价值。
一种有益养血作用大枣红糖及其制备方法应用

[实用新型]大枣清洗流水线-CN201320795115.5有效
发明人：赵龙旭;谢广民 -专利权人：新疆域尊酒业有限公司
申请日： 2013-12-06 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品机械领域，尤其涉及一种大枣清洗流水线，包括毛辊清洗机，蒸汽清洗机和提升机，毛辊清洗机内的清洗喷头和双层毛辊将大枣清洗干净后送入到与，毛辊清洗机相连的蒸汽清洗机中，经过蒸汽清洗机内蒸汽碰头的清洗和带有大枣分级孔和震动电机的环形传送带挑选后，将完整、洁净的大枣送到提升机内，毛辊清洗机设置有双层毛辊，毛辊的具有倾斜角度给大枣一个横向的力，从而让大枣沿横向移动，减少了大枣向毛辊下漏的几率，蒸汽清洗机的环形传送带上设置有大枣分级孔，能够使破碎和较小的大枣从大枣分级孔中漏下去
大枣清洗流水线

[发明专利]一种基于静态烘干的大枣加工用食品加工装置-CN201910312782.5有效
发明人：王卫东;于楠楠;郑义;尚玉勇;王帅 -专利权人：徐州工程学院
申请日： 2019-04-18 - 公布日： 2021-10-29 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本发明提供一种基于静态烘干的大枣加工用食品加工装置，包括支撑框，支撑框的内部设置有上合板，支撑框的内部设置有下合板，支撑框的内部设置有中间板，支撑框的表面开设有支撑滑槽，上合板的侧面和下合板的侧面均固定连接有支撑滑杆该基于静态烘干的大枣加工用食品加工装置将大枣均匀分布，蒸汽上升均匀，在狭小的空间内部悬空支撑大枣避免大枣损坏，蒸汽利用率高，节源节能，且大枣烘干效率高，从而有效的解决了一般的大枣加工用的烘干装置容易造成大枣在不同形态上的破坏，在一定程度上影响了大枣的加工效率的问题。
一种基于静态烘干大枣工用食品加工装置

[实用新型]一种大枣香精提取的蒸馏釜-CN201721822871.7有效
发明人：雷冬明;陈恺嘉 -专利权人：广州联丰香料科技有限公司
申请日： 2017-12-24 - 公布日： 2018-11-02 - 主分类号： C11B9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于大枣香精提取的蒸馏釜,包括蒸馏釜本体，蒸馏釜本体的内部设有筛网，筛网的表面设有透气孔，筛网的两侧分别设有第一滑道和第二滑道，第一滑道和第二滑道的内部均设有定位板，筛网的表面还设有大枣放置抽屉，大枣放置抽屉的表面设有放置孔，大枣放置抽屉的底端表面设有滑轮，大枣放置抽屉的一端设有拉手，大枣放置抽屉的表面还设有密封唇边，该种大枣香精提取的蒸馏釜通过将可移动大枣放置抽屉滑动至筛网的表面，使得蒸馏釜本体在对物质进行蒸馏时，工作人员可以对抽屉内部大枣进行及时的更换，解决了现有的蒸馏釜需要停止整个蒸馏过程，才能完成对蒸馏物体更换的问题。
蒸馏釜大枣抽屉筛网滑道大枣香精蒸馏本实用新型密封唇边蒸馏过程定位板放置孔可移动透气孔滑动滑轮底端拉手

[发明专利]大枣营养物质分离的深加工方法-CN201710345852.8在审
发明人：欧来良;漆敏;谢广民;赵龙旭 -专利权人：新疆域尊酒业有限公司
申请日： 2017-05-17 - 公布日： 2017-10-24 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明属于一种大枣营养物质分离的深加工方法，包含以下步骤采用乙醇溶液提取大枣，提取液依次通入大孔吸附树脂、离子交换树脂和大孔吸附树脂分离纯化得大枣多糖和大枣环磷酸腺苷提取物；大枣残渣经提取、过滤分别得沉淀和上清液，沉淀经脱色、水洗、干燥、粉碎得大枣不溶性膳食纤维，上清液经浓缩、脱色、醇沉、离心、干燥、粉碎得大枣水溶性膳食纤维；本发明不仅生产过程安全、环境友好，更重要的是在生产过程中，最大程度的利用了珍贵的大枣资源
大枣营养物质分离深加工方法

[发明专利]一种大枣药材中环磷腺苷含量的测定方法及其应用-CN202011381157.5在审
发明人：周厚成;胡昌江;罗俊;姚丽琴;费文波;钟磊;吴琦;周维;冯健 -专利权人：四川新绿色药业科技发展有限公司
申请日： 2020-11-30 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种大枣药材中环磷腺苷含量的测定方法及其应用，属于中药分析、质量鉴别及控制技术领域。基于高效液相色谱仪，检测大枣药材中环磷腺苷的含量，对大枣药材成分进行定量分析，实现对大枣药材的质量控制；本方法操作简单、分析速度快、准确且重复性好，为大枣药材中环磷腺苷等成分分析提供了科学可靠的分析方法，为完善大枣药材的质量标准奠定了基础。
一种大枣药材中环磷腺苷含量测定方法及其应用

[发明专利]一种大枣泡腾颗粒的制法-CN201310340102.3无效
发明人：王治江 -专利权人：大连华萃大枣专业合作社
申请日： 2013-08-07 - 公布日： 2015-02-11 - 主分类号： A23L2/395 文献下载
摘要：本发明公开了一种阿胶泡腾颗粒的制法，将大枣、泡腾崩解剂和甜味剂混合后用黏合剂制备成颗粒，所述泡腾崩解剂由有机酸和碳酸氢钠组成，将颗粒干燥后进行整粒。所述大枣泡腾颗粒按质量份数计为：40-60大枣、1-5份甜味剂、泡腾崩解剂2.5-5份。所述泡腾崩解剂为碳酸氢钠和柠檬酸。本发明的有益效果为将大枣与辅料经过酸碱混合制粒法得到颗粒，生产工艺简单，产品稳定；通过在制备中添加泡腾崩解剂制成大枣泡腾颗粒，制备出的大枣泡腾颗粒既保持了原有大枣的质量又改善了大枣的口味，成品在80℃度水中溶解迅速
一种大枣颗粒制法

[发明专利]商用酿酒酵母和高浓度大枣环磷酸腺苷提取液及其制备方法-CN201410329604.0有效
发明人：牟德华;李艳;田亚波 -专利权人：河北科技大学
申请日： 2014-07-11 - 公布日： 2014-10-15 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种商用酿酒酵母的用途和高浓度大枣环磷酸腺苷提取液及其制备方法，是利用商用酿酒酵母在大枣环磷酸腺苷提取液中发酵，得到高浓度大枣环磷酸腺苷提取液。该制备方法包括获取大枣环磷酸腺苷提取液；在大枣环磷酸腺苷提取液中接种活化的商用酿酒酵母进行发酵；发酵液浓缩得到高浓度大枣环磷酸腺苷提取液等步骤，制备得到大枣环磷酸腺苷含量达1000-1300mg/L的高浓度提取液
商用酿酒酵母浓度大枣磷酸腺苷提取及其制备方法

[发明专利]大枣营养泡腾片及其制造工艺-CN200710143808.5无效
发明人：刘洪生;叶新兰;胡晓娟;李会涛;王英 -专利权人：刘洪生;叶新兰
申请日： 2007-08-02 - 公布日： 2009-02-04 - 主分类号： A23L2/40 文献下载
摘要：本发明涉及一种大枣提取物以及大枣营养泡腾片的生产工艺。该大枣营养泡腾片以大枣提取物作为其主要成分，所述的泡腾剂是碱性颗粒和酸性颗粒混合制片而成，所述的碱性颗粒是大枣提取物、碳酸钠、乳糖、葡萄糖、甜味剂制成；所述的酸性颗粒是大枣提取物、柠檬酸、葡萄糖制成。本发明的大枣营养泡腾片利用酸碱反应，使片剂迅速崩解成水溶液，人们在服用的过程中，既改变了片剂的难以吞咽，又改善了口感，使人们在享受喝饮料的过程中，增强了营养成分的吸收。
大枣营养泡腾片及其制造工艺

[实用新型]一种大枣外包装的输送装置-CN202021776556.7有效
发明人：周忠 -专利权人：河北山风秋宝农业开发有限公司
申请日： 2020-08-24 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： B65B57/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大枣外包装的输送装置，包括输送平台、设置在所述输送平台上并用于输送大枣箱体的传动带、设置在所述输送平台上并位于所述传动带的一侧用于吹向所述大枣箱体的吹风机、设置在所述输送平台上并用于检测经过所述大枣箱体重量情况的压力传感器、以及设置在所述输送平台的一侧用于将所述大枣箱体推出所述传动带的伺服伸缩缸。本申请中通过在输送平台上安装用于吹去空的大枣箱体的吹风机；并且还安装了用于检测输送过程漏装或缺装的大枣箱体的压力传感器，通过检测重力情况控制伺服伸缩缸将目标大枣箱体强制更换轨道，进行在处理保证；从而提高了大枣包装输送过程中漏装和缺装的检测效率
一种大枣外包装输送装置

[实用新型]一种大枣清洗机-CN202021756307.1有效
发明人：周忠 -专利权人：河北山风秋宝农业开发有限公司
申请日： 2020-08-21 - 公布日： 2021-03-16 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种大枣清洗机，包括输送平台、位于输送平台的端侧并用于接收输送平台落下大枣的清洗池、设置在输送平台与清洗池接触端侧上方并用于吸去大枣上灰尘杂质的除尘罩、设置在清洗池内用于对大枣进行刷洗的多个刷洗辊、以及设置在清洗池内将经过清洗的大枣进行滤水输送的滤水输送架。本申请中在输送平台与清洗池之间安装除尘罩，利用大枣与杂质的密度差并通过负压风吸去掺杂在大枣的便于分离的杂质；从而较少更换用水的频次；再经过清洗池中的刷洗辊对大枣进行刷洗，并利用滤水输送架上的取料滤水斗进行滤水和喷淋架的进行二次喷淋清洗，从而提高大枣的清洁度，流水线式工作方式，提高清洗加工的效率。
一种大枣清洗

[实用新型]一种大枣的去核装置-CN202220245836.8有效
发明人：肖建军 -专利权人：河北枣能元食品有限公司
申请日： 2022-01-30 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A23N4/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种大枣的去核装置，其包括旋转板、固定板、大枣存放箱、压制结构、枣核接料箱和成品接料箱；把大枣放入到大枣存放箱内，通过底部旋转板进行承载，并且旋转板上具有容纳区域，大枣可以自动地进入到容纳区域的容纳孔部，然后旋转板通过间歇驱动结构进行间歇性旋转，当承载了大枣的容纳孔部旋转至固定板的漏孔区域的时候，然后压制结构的压制杆这个时候在容纳孔部的上方位置，压制杆向下运动而对于容纳孔部内的大枣进行压制而把枣核压制出来然后继续转动旋转板，使得旋转板带动容纳孔部内的去核后的大枣至缺口部的位置，然后在缺口部的位置大枣自动漏下而进入到成品接料箱内。
一种大枣核装置