[发明专利]沙棘稠酒无效
| 申请号： | 96118618.6 | 申请日： | 1996-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN1156758A | 公开（公告）日： | 1997-08-13 |
| 发明（设计）人： | 赵和平 | 申请（专利权）人： | 赵和平 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K35/78 |
| 代理公司： | 咸阳市专利事务所 | 代理人： | 康志安 |
| 地址： | 712000*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明给出了一种沙棘稠酒。它是选用糯米做原料，经蒸熟、晾凉后拌入发酵菌种混匀，再经密封发酵后加水研磨成稠酒浆，再在稠酒浆中加入沙棘汁后充分混合均匀后消毒灭菌而获得。它综合了稠酒与沙棘的共同优点，其营养成分丰富多样，保质期长，改变了现有稠酒在环境温度升高时产生二次发酵的缺点，同时为沙棘走向市场开辟了广阔前景，能显著地提高人体免疫力，对癌症有着预防和治疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘 | ||
【主权项】：
一种沙棘稠酒，它采用糯米与沙棘汁制成，其特征在于选用糯米为原料，经笼蒸一小时蒸热，然后下笼在通风处晾凉30分钟使温度下降在20℃以下，再拌入发酵菌种混匀，其发酵菌种与糯米的重量比例是1∶100，再经密封发酵5-7天，温度保持在28℃-30℃，发酵后加水研磨，其米与水的重量比例是1∶4-8，用醪体磨研磨成稠酒浆，在稠酒浆中加入沙棘汁，其沙棘汁的加入量是稠酒浆重量的2-4‰，经充分混合均匀后进行常规消毒灭菌而获得。
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