[实用新型]排骨类附骨肉品碾压机

摘要

一种食品加工用的排骨类附骨肉品碾压机，由机壳、二个滚轮、肉品输送装置和传动装置所构成，其中一个滚轮位置固定不动，另一滚轮可随送入肉品之大小而产生位移，从而使碾压后肉品表面之纤维，松软适度，使各种肉品浸渍香料酱类能迅速入味，并避免碾压过量而破坏肉品外形，保证加工质量。本实用新型能提高工效，降低成本，并防止污染有益卫生。

主权项

1、一种食品加工机械，特别是排骨类附骨肉品碾压机，由机壳、固定式滚轮装置、活动式滚轮装置、肉品输送装置和传动装置所构成，其特征在于：1)固定式滚轮装置30由安装在机壳21上部二个冂型架22、23底面上两个轴套213、214间的滚轮31所构成，滚轮轴杆312的一端从轴套213伸出，并设有与传动链条64相啮合的链轮313；2)活动式滚轮装置40由滚轮41、滚轮座42、和滚轮座移动装置所构成，滚轮座42为一两侧带有向后延伸形成横杆424、425的平板，该两横杆之端部424a、425a分别铰接在两个冂型架22、23的直杆221、231上，平板宽度小于冂型架宽度，滚轮41的轴杆412安装在轴套421、422上，其一端从轴套421伸出，该端设有与传动链条68相啮合的链轮413；滚轮座移动装置由设于滚轮座42顶面上顶部向上隆起的滑套423，穿过机壳顶板和滑套心孔4231的螺杆44，以及夹在机壳顶板和滚轮座42间，套在螺杆44的杆身441及滑套423外侧的复位弹簧43所构成，螺杆44下端设有螺帽442，当弹簧43不受压时，螺帽442的上缘贴在滑套423顶部的内壁上，螺帽442的下缘与滚轮座42顶面间留有间隙，螺杆44上部与设于机壳外侧的螺杆座212相啮合，螺杆44顶部与软盘443相连接；3)活动式滚轮41和固定式滚轮31的表面上，分别设有凸凹纹411和311。