[发明专利]一种基于大米谷蛋白纤维的高内相乳液凝胶的制备方法在审
| 申请号： | 202310446744.5 | 申请日： | 2023-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN116589701A | 公开（公告）日： | 2023-08-15 |
| 发明（设计）人： | 李婷;王莉 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08J3/02 | 分类号： | C08J3/02;C08L89/00;C08L91/00 |
| 代理公司： | 无锡迅牛知识产权代理事务所(普通合伙) 32731 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于大米谷蛋白纤维的高内相乳液凝胶的制备方法，属于新材料技术领域。本发明利用大米谷蛋白纤维兼具的乳化性和凝胶性，将大米谷蛋白纤维与不同油相体积混合制备高内相乳液凝胶。本发明方法工艺简单，易控制，生物相容性高，绿色安全。所得的乳液凝胶稳定性好，通用性强，适合于多种油水体系。本发明制备的大米谷蛋白纤维基高内相乳液凝胶，还可作为包埋姜黄素的载体，提高姜黄素生物利用率，在食品递送体系具有广泛的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 大米 谷蛋白 纤维 高内相 乳液 凝胶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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