[发明专利]防干烧的控制方法、系统、烹饪器具和介质在审
| 申请号： | 202310445574.9 | 申请日： | 2023-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN116379485A | 公开（公告）日： | 2023-07-04 |
| 发明（设计）人： | 张希;俞贵涛 | 申请（专利权）人： | 宁波方太厨具有限公司 |
| 主分类号： | F24C3/12 | 分类号： | F24C3/12;F24C7/08 |
| 代理公司： | 上海弼兴律师事务所 31283 | 代理人： | 罗朗;林嵩 |
| 地址： | 315336 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防干烧的控制方法、系统、烹饪器具和介质，该控制方法包括：采集锅具的温度信息和火力档位信息；获取根据特征值判定烹饪器具进入蒸煮模式时对应的第一时间点；根据特征值和火力档位信息计算锅具中的水分汽化所需的目标时间窗口；获取烹饪器具在蒸煮模式下特征值发生突变时对应的第二时间点；根据第一时间点、第二时间点和目标时间窗口，判断烹饪物在锅具内是否处于干烧状态。本发明利用温度信息预估锅具内的含水量，结合火力档位信息计算锅具内的含水量被完全蒸干所需的时间后，利用该时间对蒸煮模式下是否发生真正的干烧进行判别，避免移锅、颠锅等操作所引起的误判关火，提高干烧识别的准确性，增强了用户的体验感。 | ||
| 搜索关键词： | 防干烧 控制 方法 系统 烹饪 器具 介质 | ||
【主权项】：
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