[发明专利]一种乳清分离蛋白-蜂胶复合物的制备方法在审
| 申请号： | 202211570929.9 | 申请日： | 2022-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN116076714A | 公开（公告）日： | 2023-05-09 |
| 发明（设计）人： | 胡福良;彭诗琴;李珊珊;张国志;卢媛媛;郑火青 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/19;A23L21/20;A23J3/08;A61K35/644;A61K47/42;A61P39/06 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 赵杭丽 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种乳清分离蛋白‑蜂胶复合物的制备方法，提供将市售乳清分离蛋白溶解于蒸馏水中得到10mg/mL的乳清分离蛋白溶液，加入抗坏血酸和过氧化氢溶液，反应2小时后调节pH值至7.5，加入蜂胶溶液，反应20分钟；经过静置，透析，冷冻干燥得到乳清分离蛋白‑蜂胶复合物。本发明采用来源于食品的乳清分离蛋白，相较于聚合物更加安全。制备得到的乳清分离蛋白‑蜂胶复合物的水溶性好，稳定性好，有效解决了蜂胶水溶性差的问题，并且保留了蜂胶良好的抗氧化生物活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 分离 蛋白 蜂胶 复合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
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