[发明专利]一种食品安全消毒餐饮检验方法

摘要

本发明公开了一种食品安全消毒餐饮检验方法，涉及餐饮检验技术领域，包括以下步骤：S1：对餐饮用具进行抽样，根据抽样控制程序标准对餐饮用具进行抽样；S2：计算内表面面积S，计算餐饮用具包括匙和筷子的内表面面积S；S3：配制蒸馏水，根据餐饮用具的内表面面积S并按照100cm2表面积使用100ml蒸馏水的比例进行配制；本发明的有益效果为：通过用滤纸覆盖不规则餐饮用具内表面，使滤纸与餐饮用具紧密接触，剪去多余滤纸并称量覆盖滤纸重量G，取10张大小相同的定量滤纸称量重量M(g)，再量取滤纸半径r(cm)，根据公式G0＝M/10πr2得出每平方厘米滤纸重量G0(g/cm2)，最后根据公式S＝G/G0计算餐饮用具内表面面积S，测量简单，提高了餐饮检验效率。