[发明专利]一种禽蛋超声波强化真空常压脉动腌制装置及方法有效
| 申请号： | 202210866282.8 | 申请日： | 2022-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN115381043B | 公开（公告）日： | 2023-10-27 |
| 发明（设计）人： | 孙俊;吴其飞;刘广游;梁勇;殷恒兵;党定龙;张万林 | 申请（专利权）人： | 江苏高邮鸭发展集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L5/30;A23P30/00;G05B19/05 |
| 代理公司： | 南京智造力知识产权代理有限公司 32382 | 代理人： | 冯燕平 |
| 地址： | 225651 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种禽蛋超声波强化真空常压脉动腌制装置及方法，包括腌制系统、自动进出样系统和PLC控制器；本发明方法基于超声波的空化效应及真空常压脉动技术的流体动力学机理以及变形松弛现象大大缩短禽蛋的腌制周期；同时本装置通过对腌制温度、真空度、真空/常压脉动比、以及料液循环速度和循环方式的精准调控提高产品质量的均一性及稳定性；本发明装置结构简单、腌制方便、罐体利用率高，且自动化及智能化程度高；此外，该装置适用范围较广，可用于皮蛋、糟蛋、盐皮蛋等各类再制蛋的腌制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 禽蛋 超声波 强化 真空 常压 脉动 腌制 装置 方法 | ||
【主权项】：
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