[发明专利]一种柑橘果实酿造的保健功能白酒及其加工方法在审
| 申请号： | 202210788683.6 | 申请日： | 2022-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN115746984A | 公开（公告）日： | 2023-03-07 |
| 发明（设计）人： | 侯雨林;侯宏桂;袁朝霞 | 申请（专利权）人： | 侯雨林 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理有限公司 11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 415300 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种柑橘果实酿造的保健功能白酒及其加工方法，包括以下步骤：原料选择；剥除果皮；果肉打成果浆；加入甜酒曲和白糖；恒温发酵；调节酸碱度；初次蒸馏；陈酿6个月；二次蒸馏；成品收贮；把二次蒸馏出来的酒放入贮存坛测定酒度、密封并标明陈酿期、出产日期、酒度和注明酒液香型“橘香型”；最后装瓶、包装成品。上述技术方案提供的柑橘果实酿造白酒的加工方法，该技术不仅能有效解决柑橘产业发展过程中次等果商品率不高以及柑橘丰收年柑橘果实卖难问题，而且可以实现用柑橘果实替代粮食酿造出具有比粮食酒更优质、更健康白酒的梦想，有效增强柑橘加工产品市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑橘 果实 酿造 保健 功能 白酒 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
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