[发明专利]一种快速冷却开口香榧的加工工艺在审
| 申请号： | 202210746381.2 | 申请日： | 2022-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN115251341A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 何浙华;余琳;蒋淑君;刘彩娟;方慧芳;徐红兵;韩高照;占建勇;方玉仙 | 申请（专利权）人： | 杭州千岛湖瑶记实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23N12/08;A23N12/10;A23N12/12 |
| 代理公司： | 上海领匠知识产权代理有限公司 31404 | 代理人： | 黄利群 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种快速冷却开口香榧的加工工艺，涉及开口香榧加工领域，包括：1）去种皮；2）除涩；3）将榧子与粗盐混合，进行旺火翻炒，然后出锅并筛除粗盐；4）将八角、茴香、决明子、丁香和食盐放在锅里加水熬煮，熬煮后放凉，将香料滤出，炒制后的香榧放入香料水中进行浸泡，捞出沥干；5）将沥干后的香榧放入卧式滚筒炒货机内炒至壳干；6）炒制完成后关闭卧式滚筒炒货机的加热组件，打开鼓风机，持续对炒制后的种子进行风冷，常温后计量包装，并在包装袋中添加干燥包。本发明通过滚筒炒货机炒制香榧，香榧翻炒过程中实现开口，方便实用；炒制完成后快速冷却，有效保留香榧中有效营养成分和风味，达到营养丰富、口味香酥可口的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 冷却 开口 香榧 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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