[发明专利]一种富含菌菇蛋白的运动营养食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202210666588.9 | 申请日： | 2022-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN115005426A | 公开（公告）日： | 2022-09-06 |
| 发明（设计）人： | 刘维明;张进主;邱宏伟;吴宗龙;王星丽 | 申请（专利权）人： | 浙江百山祖生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/185;A23L33/19 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 周希良 |
| 地址： | 323010 浙江省丽*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含菌菇蛋白的运动营养食品及其制备方法，属于食品生产技术领域。本发明富含菌菇蛋白的运动营养食品，包括以重量份计的以下组分：食用菌粉30～60份、蛋白粉40～70份。本发明富含菌菇蛋白的运动营养食品的制备方法，包括将食用菌粉碎、蒸汽灭菌、分散、混合、包装而得到。本发明的富含菌菇蛋白的运动营养食品，采用富含蛋白质的食用菌粉作为部分蛋白来源，配伍合理，生产工艺简便，不添加辅料和食品添加剂，营养成分丰富，氨基酸组成均衡，是一种优质的补充蛋白质类运动营养食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 蛋白 运动 营养食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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