[发明专利]一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法有效
| 申请号： | 202210178194.9 | 申请日： | 2022-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN114561045B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 吴春华;钟卫权;李丹洁;俞珊;段孟霞;徐静婷;庞杰 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C08L5/08 | 分类号： | C08L5/08;C08L1/28;C08L77/04;C08L91/00;C08K5/13;C08J9/28;C08J3/075;C08J3/24 |
| 代理公司： | 北京盛凡佳华专利代理事务所(普通合伙) 11947 | 代理人： | 汤镇宇 |
| 地址： | 350002 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种可食性的活性食品保鲜垫及其制备方法，涉及保鲜垫加工技术领域。本发明所述保鲜垫是以天然可降解的食品加工副产物‑‑纳米甲壳素和纳米纤维素为主要原料，以阿魏酸为交联剂，诱导复合体系内分子间形成稳固的共价键与非共价交联，形成稳定的三维网状结构气凝胶。在此基础上，将活性物质ε‑聚赖氨酸和肉桂精油包埋于上述气凝胶中，赋予气凝胶强抗菌和抗氧化特性，结合气凝胶的控释特性，能够有效抑制微生物的滋生繁殖，从而延长食品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食性 活性 食品 保鲜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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