[发明专利]一种提高刺梨蛋白抑菌活性和热稳定性的方法和应用在审
| 申请号： | 202210174378.8 | 申请日： | 2022-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN114456246A | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 柯李晶;余兆硕;罗思浩;高浩杰;杨祎;张懿嘉;孟祥宇;黄宗克 | 申请（专利权）人： | 瀚科（浙江）生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/107;C07K1/30;A61P31/04 |
| 代理公司： | 浙江千克知识产权代理有限公司 33246 | 代理人： | 黎双华 |
| 地址： | 310051 浙江省杭州市滨江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及天然产物领域，尤其涉及一种提高刺梨蛋白抑菌活性和热稳定性的方法，包括以下步骤：（S.1）向刺梨汁中加入碱溶液，沉淀刺梨汁中的刺梨蛋白，并对刺梨蛋白进行透析处理；（S.2）对刺梨蛋白进行分级沉降，筛选抑菌活性最强的刺梨蛋白组分；（S.3）步骤（S.2）中的蛋白组分中加入糖类化合物，通过美拉德反应对刺梨蛋白进行糖基化修饰，得到上所述糖基化刺梨蛋白。本发明通过在刺梨蛋白上糖基化反应连接糖类化合物，能够有效提升刺梨蛋白的抑菌表现，同时还能够使得其热稳定性能有效提升，此外整体方法较为简单有效且条件温和，为替代传统抗生素提供了良好的可能性，因而具有广阔的应用前景和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 刺梨 蛋白 活性 热稳定性 方法 应用 | ||
【主权项】：
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