[发明专利]香辛料感增强方法在审
| 申请号： | 202180030570.3 | 申请日： | 2021-02-19 |
| 公开（公告）号： | CN115443073A | 公开（公告）日： | 2022-12-06 |
| 发明（设计）人： | 寺内美结;斋藤惠里;山濑成里亚;胜又忠与次 | 申请（专利权）人： | 三菱商事生命科学株式会社 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京汇思诚业知识产权代理有限公司 11444 | 代理人： | 张黎;龚敏 |
| 地址： | 日本国东京都千*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于，提供将在酸性条件下使羰基化合物与氨基化合物进行加热反应而获得的产物作为有效成分的风味增强剂、需要增强风味的饮食品的风味增强方法以及风味增强的饮食品的制造方法。发现了通过使需要增强风味的饮食品中含有在酸性条件下使羰基化合物与氨基化合物进行加热反应而获得的产物，从而能够增强饮食品的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 香辛料感 增强 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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