[发明专利]红毛茶热加工方法及豆香红茶有效
| 申请号： | 202111515450.0 | 申请日： | 2021-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN114208903B | 公开（公告）日： | 2023-07-21 |
| 发明（设计）人： | 张成仁;杨泽荣;陈子昌;杨美;木森 | 申请（专利权）人： | 凤庆小罐茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 韩嫚嫚;钱能 |
| 地址： | 675900 云南省临沧市凤庆县*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红毛茶热加工方法及豆香红茶，所述红毛茶热加工方法包括依序进行的以下步骤：脱毫，在第一预设温度下将低级别的红毛茶进行脱毫处理，得到去除茸毫后的脱毫茶叶；上霜，在第二预设温度下将脱毫茶叶进行上霜处理，得到色泽墨绿且表面光滑油亮的上霜茶叶；固香，在第三预设温度下将上霜茶叶进行固香处理。本发明的红毛茶热加工方法，通过将红毛茶依序进行脱毫处理、上霜处理以及固香处理，从而将红毛茶优化成了一种滋味香醇甘甜且保留了营养成分的豆香红茶，解决了传统工艺加工出的红毛茶香气低且滋味淡的问题，并且操作简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 毛茶 热加工 方法 红茶 | ||
【主权项】：
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