[发明专利]一种白酒酿造工艺在审
| 申请号： | 202111451371.8 | 申请日： | 2021-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN113980762A | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 霍妍 | 申请（专利权）人： | 霍妍 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12H6/02;C12R1/685;C12R1/645 |
| 代理公司： | 郑州浩德知识产权代理事务所(普通合伙) 41130 | 代理人： | 王国旭 |
| 地址： | 150026 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及白酒生产领域，更具体的说是一种白酒酿造工艺；一种白酒酿造工艺，包括以下步骤：S01：将小麦与大麦、高粱、干燥白酒丢糟混合，适当粉碎，过筛，加入适量蒸馏水，混合搅拌均匀得到白酒原料；S02：然后加入红曲霉菌种适量、黑曲霉菌种适量、酵母菌菌种以及浓度为95％乙醇；S03：将其放入发酵装置中经过35天的发酵期后进行蒸馏；S04：再离心过滤，取上清液进行蒸发浓缩，控温95℃。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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