[发明专利]一种适用于南极磷虾的复合抗冻剂及其应用在审
| 申请号： | 202111175215.3 | 申请日： | 2021-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN113854347A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 李冬梅;林峻鑫;张玉莹;张彪;李宜蔚;孙培梓;郭璇;赵燕芬 | 申请（专利权）人： | 大连工业大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘琦 |
| 地址： | 116034 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种适用于南极磷虾的复合抗冻剂及其应用，由以下原料按质量百分比组成：精氨酸10～30％，赖氨酸10～30％，脯氨酸10～30％，组氨酸10～30％，海藻糖5～15％，柠檬酸钠5～15％。本发明复合抗冻剂不含磷酸盐和蔗糖，安全性高，甜度低，使用快速简便，溶解于水后结合太赫兹波对南极磷虾浸泡处理，能减弱南极磷虾在长时间冷冻贮藏过程中的蛋白变性，降低南极磷虾的解冻损失，同时提升冷冻贮藏后南极磷虾的持水和加工特性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 南极 磷虾 复合 抗冻剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
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