[发明专利]一种黑茶加工培养金花成型方法在审
| 申请号： | 202110538397.X | 申请日： | 2021-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN113632859A | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 徐代刚;田洪玉 | 申请（专利权）人： | 贵州芊指岭生态茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08;A23L5/20;A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥东邦滋原专利代理事务所(普通合伙) 34155 | 代理人： | 李蕾 |
| 地址： | 555100 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种黑茶加工培养金花成型方法，包括以下步骤：步骤(1).毛茶筛拼：经筛分设备、去梗、去末、去黄片、去沙石，筛分出毛茶等级；步骤(2).汽蒸、渥堆：使茶叶的初始潮水量为37％‑48％；堆高为70cm‑80cm；在渥堆发酵过程中通过翻堆将堆芯温度为35℃‑60℃，整个渥堆发酵时间在35天‑50天；每隔5天‑7天翻堆一次；步骤(3).称茶计量蒸压：步骤(4).入烘发花：自然发花温度26‑28℃，相对湿度70‑85％，发花周期10‑15天；步骤(5).干燥：发花完全后，升温干燥，干燥完成后即可包装存储。本发明通过二次渥堆去除茶叶异味，弥补一次渥堆的不足，使茶叶通过微生物体用，让口感更醇厚，发花属于纯天然发花，不添加任何添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 培养 金花 成型 方法 | ||
【主权项】：
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