[发明专利]高温灭菌奶、巴氏杀菌奶和掺加高温灭菌奶的巴氏杀菌奶的光谱鉴定方法在审
| 申请号： | 202110503725.2 | 申请日： | 2021-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN113310930A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 张淑君;罗雪路;南良康;王海童;苏俊东;张依 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | G01N21/3577 | 分类号： | G01N21/3577;G06K9/62 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所(普通合伙) 42001 | 代理人： | 张红兵 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于奶品分析技术领域，具体涉及高温灭菌奶、巴氏杀菌奶和掺加高温灭菌奶的巴氏杀菌奶的光谱鉴定方法。发明步骤为：1)取巴氏杀菌牛奶和高温灭菌牛奶及巴氏杀菌牛奶模拟掺假不同比例作样本；2)在中红光谱范围内对样本扫描，获中红外光谱数据；3)原始中红外光谱预处理，去除异常值；4)将预处理后数据集按分层抽样分为训练集和测试集；5)筛选建模光谱波段；6)使用最近邻等算法在训练集上通过10折交叉验证检测样本鉴别模型，使用准确性、kappa系数对模型评估和筛选；7)对最优模型进行验证。本发明用更少的波点建模，减少运算成本，提高了鉴别的速率和准确性。 | ||
| 搜索关键词： | 高温 灭菌 杀菌 光谱 鉴定 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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