[发明专利]一种陈皮类糕点在审
| 申请号： | 202110142319.8 | 申请日： | 2021-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN112931569A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 欧国良;钟楚敏 | 申请（专利权）人： | 江门丽宫国际食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D2/36;A21D8/06;A23L5/20 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 黄琳娟 |
| 地址： | 529100 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种陈皮类糕点，所述陈皮类糕点的原料，包括切粒陈皮和陈皮萃取液，其中所述切粒陈皮的制备方法包括如下步骤：S1.将陈皮用盐碱水浸泡后，用水冲洗；S2.将经步骤S1处理后的陈皮，在50‑90℃下，用熬煮水进行浸泡1‑5min后沥水；所述熬煮水的制备方法为，将原料在70‑90℃下熬煮，所述原料选自甘草、佛手、玫瑰花、决明子、金银花、罗汉果的一种或多种；S3.将经步骤S2处理后的陈皮，进行切粒；所述陈皮萃取液的制备方法包括如下步骤：将经步骤S2处理后的陈皮，用溶剂进行萃取，得到陈皮萃取液。本发明技术方案所制备的产品，陈皮香气足，无苦涩味，比原发明新会陈皮饼香气更加浓郁，口感更加香甜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 糕点 | ||
【主权项】：
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