[发明专利]一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法在审
| 申请号： | 202110064737.X | 申请日： | 2021-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN112852783A | 公开（公告）日： | 2021-05-28 |
| 发明（设计）人： | 李涛;赫晓岚;马孝义;李祥;缪燕青;马栋梁;马而;妥淑芳;罗傲雪 | 申请（专利权）人： | 临夏市哈利德清真食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N9/42;C12N9/88;C12N9/18;C12M1/00;B08B9/087;A23L2/84 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 魏洁 |
| 地址： | 730000 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法，包括以下加工步骤：S1、果胶酶制备：取新鲜的水果或蔬菜，将新鲜的水果或蔬菜剪碎，在预冷的研钵内加入剪碎的水果或蔬菜进行研磨，研磨后的浆液通过量筒进行收集，同时向量筒内加入氯化钠溶液进行匀浆，对匀浆后的浆液进行过滤，将过滤后的浆液放入离心装置内进行离心操作，离心后的上层清液为果胶酶溶液，S2、粗纤维素酶和纤维素酶制备：在培养基中加入假丝酵母菌溶液，在摇床转动下进行培养，得到菌种培养液。本发明所述的一种果汁饮料加工用的酶解剂的制备方法，可以有效的提高酶解剂制备的工作效率，能够保证酶解剂制备过程中的清洁。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果汁 饮料 工用 酶解剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
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