[发明专利]一种甘油三酯型花椒籽油的加工工艺在审
| 申请号： | 202110018751.6 | 申请日： | 2021-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN112795434A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 陈卓 | 申请（专利权）人： | 上海辰钿实业有限公司 |
| 主分类号： | C11C3/06 | 分类号： | C11C3/06;C11B3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200083 上海市虹*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提出一种甘油三酯型花椒籽油的加工工艺，包括如下步骤：第一步，向花椒籽毛油中添加甘油和复合碱性催化剂，复合碱性催化剂为氢氧化钠、氢氧化钾中的至少一种与氧化锌的复合物；第二步，使花椒籽毛油和甘油在复合碱性催化剂的作用下发生酯化反应，得到甘油三酯型花椒籽油。本发明采用复合碱性催化剂将亚临界萃取得到的食用级花椒籽油转酯化生成甘油三酯型花椒籽油，原料成本低、设备投入少，而且适合大规模生产，极大的降低了高酸价花椒籽油的深加工成本；最终得到的产品富含EPA、DHA等人体自身不能合成又不可缺少的重要营养成分，克服了现有花椒籽油中长链脂肪酸配比不平衡、人体吸收差的缺陷，有非常高的食用营养价值和药用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甘油 三酯型 花椒 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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