[实用新型]一种高汤乳化熬制装置有效
| 申请号： | 202020725990.6 | 申请日： | 2020-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN212164808U | 公开（公告）日： | 2020-12-18 |
| 发明（设计）人： | 姚德洋 | 申请（专利权）人： | 江苏特味浓生物技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;B01F7/18;B01F3/08 |
| 代理公司： | 北京君泊知识产权代理有限公司 11496 | 代理人： | 王程远 |
| 地址： | 225700 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种高汤乳化熬制装置，包括熬制罐罐体、搅拌组件和乳化机组件；熬制罐罐体包括内筒体和外筒体，内筒体和外筒体之间形成夹套筒体，熬制罐罐体的顶部设置投料口，熬制罐罐体的外侧壁上设置蒸汽进口和冷凝水出口，熬制罐罐体的底部设置出料口；搅拌组件包括搅拌电机、减速机、联轴器、搅拌轴和搅拌叶；乳化机组件包括驱动电机和乳化机头，乳化机组件安装在熬制罐罐体的侧壁上。本实用新型的有益效果为：通过采用夹套间接加热的加热方式，熬制罐罐体受热更加均匀，通过搅拌加强热循环，提高高汤的制作效率；同时采用乳化机组件进行剪切乳化，形成均匀的流体，提高高汤的品质；采用自动清洗系统，实现高效和便捷清洗。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高汤 乳化 装置 | ||
【主权项】：
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