[实用新型]一种高剪切混料罐及包含其的混料系统

摘要

本实用新型属于食品混合搅拌装置技术领域，特别涉及一种高剪切混料罐及包含其的混料系统。一种高剪切混料罐，包括带进料口和出料口的罐体、设于罐体上方的搅拌电机和延伸至罐体内的高剪切搅拌装置，所述高剪切搅拌装置包括搅拌轴、转子、连接架和定子，所述搅拌轴末端设有转子，所述连接架末端设有带出流孔的定子，所述转子设于所述定子内；还包加油管，所述加油管一端设于罐体上部外侧，另一端延伸至罐体内侧的中下部，加油管末端设有喷油嘴雾化器。本实用新型通过改进高剪切搅拌装置，并配套一个添加液态油脂的喷油嘴雾化器，使油脂能很好地和基料融合，达到了良好的油脂的乳化、分散效果，确保了高脂肪产品质量的稳定性。