[发明专利]一种莲子的加工方法在审
| 申请号： | 202011585023.5 | 申请日： | 2020-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN112690357A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 胡银香 | 申请（专利权）人： | 胡银香 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;李余江 |
| 地址： | 410013 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种莲子的加工方法，包括如下步骤：莲蓬采摘：采收新鲜荷花原生的、完整性好的、大小相同的成熟莲蓬，去壳、去膜、去除莲芯，解剖成莲子，洗净沥干水分后备用；佐料制备：选用优质蜂蜜和淀粉，按重量比为1：1的比例混合后搅拌均匀，配制成佐料备用；采用优质蜂蜜和淀粉作为佐料，制作过程中不添加任何添加剂，安全性高；采用预煮，冷水冷却，速冻的工艺，最大限度的保持了莲子特有的营养和色泽，大大延长了莲子的贮藏期，制作的即食干莲子口感酥软，颜色纯正，形状好，营养丰富、有利于人体消化吸收利用，保存期可以达到12‑18个月。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 加工 方法 | ||
【主权项】：
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