[发明专利]一种生物肽的保藏方法在审
| 申请号： | 202011421398.8 | 申请日： | 2020-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN112544849A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 贾金水 | 申请（专利权）人： | 舟山市寂静水产有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3418 | 分类号： | A23L3/3418;A23L3/36;A23J3/34;A23L3/015 |
| 代理公司： | 宁波市鄞州盛飞专利代理事务所(特殊普通合伙) 33243 | 代理人： | 王银炯 |
| 地址： | 316100 浙江省舟山*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生物肽的保藏方法，包括以下步骤：(1)将低值鱼加工副产物通过发酵酶解得到发酵酶解液，启动真空浓缩设备，将发酵酶解液加入浓缩罐中后开始升温，当发酵酶解液的温度达到45℃时开启真空泵开始真空浓缩，直至发酵酶解液的固形物含量为20‑25％为止，取出后喷雾干燥得到生物肽；(2)将生物肽放入聚乙烯尼龙复合包装袋中，抽真空后输入混合气体，密封后将聚乙烯尼龙复合包装袋置于高压设备中，升压至100Mpa后保压10分钟，解压10秒后将生物肽取出转入真空包装袋中，将真空包装袋贮藏于冰库中。本发明的保藏效果较好，不会破坏生物肽的益生菌、酶和风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 保藏 方法 | ||
【主权项】：
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