[发明专利]一种冷冻品的辐照灭菌方法有效
| 申请号： | 202011358819.7 | 申请日： | 2020-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN112515084B | 公开（公告）日： | 2023-04-14 |
| 发明（设计）人： | 邹伟权;罗志平;王梦玲 | 申请（专利权）人： | 湖南湘华华大生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/26 | 分类号： | A23L3/26;A23L3/3472;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 广州科沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 张帅 |
| 地址： | 411100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种冷冻品的辐照灭菌方法。本发明通过添加天然物质组成的保鲜剂，并采用电子束辐照技术结合高压脉冲电场处理的方式，最后辅助低温贮藏保鲜的方法，有效提高了对于冷冻品的灭菌效果，抑制储存过程中的细菌增长，同时，还能有效保证肉质品的质量和新鲜程度，防止冷冻肉制品营养流失和腐败变质，延长保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 辐照 灭菌 方法 | ||
【主权项】：
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