[发明专利]一种低糖高纤维营养红豆沙及其生产方法在审
申请号: | 202011264609.1 | 申请日: | 2020-11-12 |
公开(公告)号: | CN114468226A | 公开(公告)日: | 2022-05-13 |
发明(设计)人: | 朱尧生;闫丽华;张力丹;杨润强 | 申请(专利权)人: | 江苏沪耀粮油制品有限公司 |
主分类号: | A23L11/00 | 分类号: | A23L11/00;A23L33/125 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 212300 江苏省镇*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明涉及一种低糖高纤维营养红豆沙及其生产方法,属于食品深加工领域。其特征在于,将红豆粗破碎、浸泡、蒸煮、制沙和脱水制得红豆沙,将红豆渣干燥、挤压、二次干燥和超微粉碎制得红豆渣粉,再将红豆沙、红豆渣粉、麦芽糖醇和海藻糖混合加热搅拌、包装杀菌制得。制得的产品纤维含量高、含糖量低,同时颜色均匀,呈红棕色,色泽诱人、质地浓稠、细腻柔软,红豆味道浓郁。 | ||
搜索关键词: | 一种 低糖 纤维 营养 豆沙 及其 生产 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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