[发明专利]一种稳定型高油酸花生酱的加工方法在审
| 申请号： | 202011250468.8 | 申请日： | 2020-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN112544938A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 穆树旗;李万鑫;王晓妮;曲璐璐;于海霞 | 申请（专利权）人： | 烟台市大成食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L25/10 | 分类号： | A23L25/10 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 商祥淑 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种稳定型高油酸花生酱的加工方法。包括如下步骤：原料验收；投料去石；烘烤加工；去皮破半；将花生瓣依次通过振动筛、色选机和人工挑选；使用金属探测仪，检测金属异物，并通过磁铁吸取铁异物；进行粗磨；将研磨好的花生转入第一搅拌罐中进行搅拌；将合格的辅料投入混合槽，并与研磨好的花生一起进入第二搅拌罐，充分混合搅拌；进行细磨；研磨好的花生酱转入真空罐内；使用换热器对花生酱进行降温。本发明解决了现有花生酱不稳定，感官质量差的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 稳定 油酸 花生酱 加工 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于烟台市大成食品有限责任公司，未经烟台市大成食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011250468.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
