[发明专利]烹饪设备、烹饪方法、装置、存储介质在审
| 申请号： | 202011215498.5 | 申请日： | 2020-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN114431695A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 张豪;龚艳玲;李晶;王丽英;梁玉莲 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;G05B19/042 |
| 代理公司： | 北京派特恩知识产权代理有限公司 11270 | 代理人： | 董超男;张颖玲 |
| 地址： | 528311 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请实施例公开了一种烹饪设备、烹饪方法、装置、存储介质，所述烹饪设备包括：加热组件，位于所述烹饪设备的上盖中，用于对所述烹饪设备的烹饪腔内食材进行加热处理，使得所述食材中的淀粉糊化；制冷组件，用于利用获取到的冷却介质对糊化的食材进行冷却处理，使得所述糊化的食材中的淀粉老化回生；控制组件，用于在检测到所述烹饪设备进入特定模式的情况下，在第一阶段，控制所述加热组件对所述食材进行加热处理，使得所述食材中的淀粉糊化；其中，所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述第一阶段后的第二阶段，控制所述制冷组件利用获取到的冷却介质对糊化的食材进行冷却处理，使得所述糊化的食材中的淀粉老化回生。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 设备 方法 装置 存储 介质 | ||
【主权项】：
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