[发明专利]一株产溶栓酶的中国根霉DU-106及其在制备淡豆豉粉中的应用有效
| 申请号： | 202011144979.1 | 申请日： | 2020-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN112126593B | 公开（公告）日： | 2022-11-29 |
| 发明（设计）人： | 杜冰;蔡欣;黎攀;肖南;黄剑钊;赖玉健;林锦铭;徐雅囡;陈燕兰 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L11/50;C12R1/845 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所(普通合伙) 44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株产溶栓酶的中国根霉DU‑106及其在制备淡豆豉粉中的应用，该根霉于2019年11月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCC No：60888。该菌种从南方小药酒及其酒曲中分离，经250MPa超高压诱变处理5min，再经酪蛋白平板初筛，纤维蛋白板复筛得到。本发明的菌株发酵可产生较强溶栓活性的溶栓酶，应用该菌株纯种发酵制备淡豆豉，可以获得一种具有溶血栓功效淡豆豉粉，提高淡豆豉的功效性，对开发具有溶血栓功效的天然产品，具有广泛前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一株产溶栓酶 中国 du 106 及其 制备 淡豆豉 中的 应用 | ||
【主权项】：
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