[发明专利]一种养生型胡萝卜泡菜及加工方法在审
| 申请号： | 202011067797.9 | 申请日： | 2020-10-07 |
| 公开（公告）号： | CN112106967A | 公开（公告）日： | 2020-12-22 |
| 发明（设计）人： | 王荣攀 | 申请（专利权）人： | 晋江市金井镇农家乐农场 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 福建高知律师事务所 35259 | 代理人： | 周跃仁 |
| 地址： | 362251 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养生型胡萝卜泡菜及加工方法，配方包括：芹菜、胡萝卜、料酒、辣椒、冰糖、盐、鸡精、蒜泥和姜片，各组分的质量百分含量分别是：15‑25份的芹菜、20‑30份的胡萝卜、15‑25份的料酒、10‑20份的辣椒、5‑10份的冰糖、10‑20份的盐、1‑3份的鸡精、3‑6份的蒜泥和2‑5份的姜片；该发明，采用胡萝卜作为原料，浸泡切片后进行腌制而成，更容易消化与吸收，同时加入芹菜、蒜泥、鸡精与姜片，增加该养生型胡萝卜泡菜口感，使得该养生型胡萝卜泡菜口感更佳鲜美，有利于用户养生食用，且采用先浸泡后切片腌制手法，大大增加该养生型胡萝卜泡菜脆度，该发明工艺的原料便宜成本低廉，加工方便，大大节约了生产成本，有利于加工与生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 胡萝卜 泡菜 加工 方法 | ||
【主权项】：
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