[发明专利]一种热量交换结构及基于冷量闪存的冰淇淋制备系统

摘要

本公开提供一种热量交换结构及基于冷量闪存的冰淇淋制备系统，涉及制冷设备领域，包括第一管、位于第一管内部的螺旋输送机构和套设在第一管外部的第二管，第一管外壁与第二管内壁配合第二管两端的封堵板形成介质腔体，介质腔体内沿第一管轴向依次间隔布置有多个挡板，使介质腔体内形成供介质流动的弯曲通道，以延长介质穿过介质腔体的路径，通过布置制冷系统配合储冷机构，对小功率制冷系统产生的冷量进行存储，在使用时，通过储冷机构快速释放达到对物料的快速降温的目的，实现了在需求时对冷池短时间精准爆发式放冷，达到随用随取、随取随充的目的。