[发明专利]通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群的组合物及制备方法在审
| 申请号： | 202010936214.5 | 申请日： | 2020-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN112189840A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 徐建雄;张京;徐维娜 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 范艳静 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群的组合物及制备方法，该组合物由重量比的药用果实发酵物和抗氧化强化物组成；药用果实发酵物由金针菇、诺丽果、雪莲果和刺梨经复合微生物发酵剂发酵获得，本发明通过微生物复合发酵技术对药用性果实的有效成分进行转化，同时根据自由基生物学理论，将多种优选的抗氧化物质有机配合构成抗氧化剂链式结构，充分发挥各组分抗氧化协同作用；不同的氧化还原状态适合不同的肠道微生物生长发育，而且发酵物中的多种活性成分使肠道更适合于有益菌的生长而不利于有害菌的生长，从而定向调整肠道菌群组成，因此本发明的组合物具有通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群组成的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 通过 改变 肠道 氧化 还原 状态 定向 调节 组合 制备 方法 | ||
【主权项】：
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