[发明专利]一种菌种固定化方法及固定化菌种的应用在审
| 申请号： | 202010865196.6 | 申请日： | 2020-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN111909923A | 公开（公告）日： | 2020-11-10 |
| 发明（设计）人： | 韩北忠;郑伟 | 申请（专利权）人： | 山东绿丰生态农业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/10 | 分类号： | C12N11/10;C12N11/04;C12G3/024;C12R1/865 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 于晓晓 |
| 地址： | 262300 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于菌种固定化技术领域，具体涉及一种菌种固定化方法及固定化菌种的应用，本发明的菌种固定化方法，包括如下步骤：接种；溶胀；凝固成珠；风干保藏。本发明将固定化技术引入，利用固定化菌种细胞，提高菌种的存活能力和发酵特性，为开发固定化发酵，连续生产果酒提供理论依据；本发明得到的固定化菌种，与游离菌种的发酵特性相近，对发酵没有影响，可重复多次利用其发酵，每次发酵的活性并没有降低，产酒精的能力也没有太多变化，大大降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌种 固定 方法 应用 | ||
【主权项】：
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