[发明专利]一种酶法提取石榴皮渣膳食纤维及其宠物饼干制备的方法在审
| 申请号： | 202010864098.0 | 申请日： | 2020-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN112205524A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 李述刚;雷雨晴;王萍 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | A23K20/163 | 分类号： | A23K20/163;A23K10/14;A23K10/37;A23K10/20;A23K10/30;A23K20/158;A23K40/20 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 王玉芳 |
| 地址： | 430068 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酶法提取石榴皮渣膳食纤维及其制备宠物饼干的方法，所述方法包括：石榴皮渣中加入水稀释，进行酶解；酶灭活，冷却至室温后将酶解液离心，沉淀烘干后得到膳食纤维粗品；膳食纤维粗品超微粉碎得到石榴皮渣膳食纤维。宠物饼干的制备方法为：膳食纤维、鸡肉粉、蛋黄粉、胡萝卜粉、紫薯粉、黄油、水，混合均匀后揉制成团，放入模具，半成品的饼干置于烤箱中，温度烤制成型，冷却，包装成品。本发明所得宠物饼干的质构理想、滋味风味均匀、质量稳定、营养价值高，不溶性膳食纤维的直接添加与传统的宠物饼干相比能够有效降低宠物血糖、调节其肠道功能、防止肥胖，综合利用石榴加工副产物——石榴皮渣，实现了其不溶性膳食纤维的高效利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 石榴皮 膳食 纤维 及其 宠物 饼干 制备 方法 | ||
【主权项】：
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