[发明专利]一种黑果花楸甜酒的酿造工艺在审
| 申请号： | 202010854305.4 | 申请日： | 2020-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN111793545A | 公开（公告）日： | 2020-10-20 |
| 发明（设计）人： | 刘焕照 | 申请（专利权）人： | 刘焕照 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12H1/052;C12H1/048;C12H1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130000 吉林*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种黑果花楸甜酒的酿造工艺。该一种黑果花楸甜酒的酿造工艺首先选取黑果花楸果实，将选取的果实，将果实打浆、酶解、离心、浓缩、杀菌和发酵的过程制得酒醪，再将酒醪发酵、静置、过滤、存储和杀菌制得。本发明提供的一种黑果花楸甜酒的酿造工艺，能够最大程度地提取黑果花楸细胞内的营养物质，能够将黑果花楸的典型风格与红酒的醇香充分混融，达到口感与营养的统一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑果花楸 甜酒 酿造 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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