[发明专利]一种牛油火锅底料在审
| 申请号： | 202010786799.7 | 申请日： | 2020-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN112042913A | 公开（公告）日： | 2020-12-08 |
| 发明（设计）人： | 糜富林 | 申请（专利权）人： | 糜富林 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L27/24;A23L33/14 |
| 代理公司： | 成都知都云专利代理事务所(普通合伙) 51306 | 代理人： | 陈钱 |
| 地址： | 617000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛油火锅底料，属于食品领域。包括食用牛油450‑500份，起酥油80‑100份，糍粑辣椒70‑90份，干辣椒10‑20份，红花椒10‑20份，豆瓣10‑20份，豆豉1‑10份，老姜10‑20份，洋葱5‑10份，大葱5‑10份，茴香1‑10份，冰糖1‑5份，鸡精10‑15份，酵母膏1‑5份，乙基麦芽酚0.5‑3份，白酒1‑10份。本发明火锅底料清澈明亮，无杂质，脂香味浓，油润性和稳定性好；味道自然且持久的散发，入口丝滑，口感好，不腻口和浑汤，食用健康，绿色环保；且添加剂少，组分少，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛油 火锅 | ||
【主权项】：
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