[发明专利]一种食品加工用食物保鲜箱

摘要

本发明公开一种食品加工用食物保鲜箱，包括箱体，所述箱体一侧设置有进气口，所述进气口上设置有空气过滤机构，所示空气过滤机构包括冷却室、燃烧室和进气扇，所述冷却室一端一所述进气口连接，另一端与所述燃烧室连接，所述冷却室包括外层水冷腔，和内层空气过滤腔，所述空气过滤腔连通所述燃烧室和箱体，所述燃烧室内设置有点火针和酒精喷头，所述进气扇安装于所述燃烧室进气端，所述箱体上端设置有朝外的单向止流阀和液氮安装位，所述液氮安装位与所述箱体连通。上述方案中：利用燃烧室和冷却室配合实现先对进入食物保鲜箱的空气进行高温消毒，然后将液氮桶雾化喷头喷洒在保鲜箱内实现急速低温，双重保证食品的安全。