[发明专利]一种预测浑浊型啤酒保质期内浊度的方法在审
| 申请号： | 202010348952.8 | 申请日： | 2020-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN111488699A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 王成;郝建秦;孙金兰;宋玉梅;王德良;姜波;檀思佳 | 申请（专利权）人： | 北京燕京啤酒股份有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司 |
| 主分类号： | G06F30/20 | 分类号： | G06F30/20 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 赵静 |
| 地址： | 101300*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用通过粒度分布来快速预测浑浊型啤酒保质期浊度的方法，属于啤酒检测技术领域。该方法包括如下步骤：取灌装当天的成品啤酒，检测其初始浊度和粒度分布的组成，同时检测该批次啤酒在保质期内的浊度变化，经过多批次的检测，建立初始粒度分布检测结果与保质期浊度的多元线性数学模型Y＝‑2.21+0.532*A+0.248*B+0.468*C，其中Y为预测的贮藏期的上清液的浊度值，A为初始的浊度值，B为初始的粒度分布值，C为储藏时间。该模型基于啤酒大生产的检测数据而来，适用性良好，适合在啤酒行业推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 预测 浑浊 啤酒 保质期 浊度 方法 | ||
【主权项】：
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