[发明专利]一种超浓缩复合己酸菌护窖液以及基于该护窖液的窖池养护方法在审
| 申请号： | 202010204114.3 | 申请日： | 2020-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN111234972A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 刘平;刘文汇;杨少勇 | 申请（专利权）人： | 湖北古襄阳酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 武汉经世知识产权代理事务所(普通合伙) 42254 | 代理人： | 邱雨家 |
| 地址： | 441000 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于酿酒技术领域，特别涉及，包括以S1原菌提取、S2扩增、S3选种、S4调节、S5培养、S6浓缩步骤制得的超浓缩复合己酸菌护窖液和以A.清理、B.灭菌、C.再生三个步骤进行的窖池养护方法。本发明有以下优点：本发明的技术方案的得到护窖液，直接使用本地窖泥经过提纯、复壮、扩增培养得到带有独特香气风味的护窖液，能够保留酒特有的香气风味。本发明的技术方案的窖池养护方法，经过对窖泥清理灭菌，向窖池增添新制营养泥和护窖液再生，经过养护修护一定时间，可以实现有效的清除杂菌保护有益菌生长，提高产酒数量和质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓缩 复合 己酸 菌护窖液 以及 基于 护窖液 养护 方法 | ||
【主权项】：
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