[发明专利]一种油茶果的脱壳方法在审
| 申请号： | 202010196745.5 | 申请日： | 2020-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN111296717A | 公开（公告）日： | 2020-06-19 |
| 发明（设计）人： | 文超;秦荣秀;杨漓;叶航;马锦林;陈国臣 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区林业科学研究院 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00 |
| 代理公司： | 南宁东之智专利代理有限公司 45128 | 代理人： | 杨秋慧;汪治兴 |
| 地址： | 530004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油茶果的脱壳方法，该方法选择乳酸菌、酵母菌、放线菌和光合细菌中的一种或多种组合作为菌种，经过发酵后得菌液；将采摘的新鲜油茶果倒入菌液中浸泡，菌液以淹没油茶果为准，浸泡10‑15min捞出，得浸泡油茶果，备用；将锯末、生石灰、防虫剂和防腐剂混合均匀，堆积成长×宽×厚为4‑6m×2‑3m×0.1‑0.3m的发酵床；再将浸泡油茶果堆放在发酵床上，用塑料布遮盖，发酵至油茶果和油茶籽彻底分离即可。本方法油茶果不需要进行任何预处理，直接发酵即可将果壳与茶籽分离，所采用的发酵菌种为可食用菌种，对油茶籽的品质无影响，也不会因为外力作用会导致油茶籽破碎，完整率达99%以上，且工艺简单、效率高、脱壳率高，脱壳率达到100%，能够实现大批量处理。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油茶 脱壳 方法 | ||
【主权项】：
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