[发明专利]一种快速预测面粉样品中维生素C的方法在审
| 申请号： | 202010152169.4 | 申请日： | 2020-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN111198168A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 王继进 | 申请（专利权）人： | 益海嘉里（兖州）粮油工业有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G06F17/18 |
| 代理公司： | 青岛高晓专利事务所(普通合伙) 37104 | 代理人： | 张清东 |
| 地址： | 272000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种快速预测面粉样品中维生素C的方法，包括以下步骤：将不同浓度的VC标准品添加在不同类型面粉中并进行近红外光谱检测；将不同的样品分别获得样品原始光谱图数据；对样品原始光谱图数据进行光谱数据预处理，并构建偏最小二乘法回归分析模型，获得面粉样品VC浓度与近红外光谱预测值之间的相关性图；收集待测面粉样品，在相同条件下，采集待测面粉的近红外光谱图并运用上述步骤中的处理方法和分析模型检测待测面粉样品，通过对比参照可得到面粉样品中的VC浓度数值。通过该方法可快速对面粉中维生素C含量进行定量检测；同时还可以快速监控车间打包产品的接头粉是否存在VC残留，监控车间改良剂添加是否准确。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 预测 面粉 样品 维生素 方法 | ||
【主权项】：
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