[发明专利]宁夏盐池滩羊肉产地的鉴别方法

摘要

本发明公开了一种宁夏盐池滩羊肉产地的鉴别方法，属于盐池滩羊肉产地鉴别领域。所述鉴别方法主要包括：分别采集来自宁夏盐池滩、宁夏石嘴山、甘肃民勤的羊肉样品，该羊肉样品来自羊的不同部位；测定羊肉样品中稳定同位素组成以及矿质元素的含量；筛选出在不同地域间存在显著差异的差异性溯源指标；应用所筛选出的差异性溯源指标建立判别模型；用所建立的判别模型鉴别待检测羊肉样品的产地。本发明鉴别方法准确度高、稳定性好，能够准确鉴别盐池滩羊肉地理标志产品，为实施滩羊产地确证及进一步示范应用提供了技术支持。