[发明专利]一种无铅富硒松花皮蛋加工工艺在审
| 申请号： | 202010088131.5 | 申请日： | 2020-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN113243494A | 公开（公告）日： | 2021-08-13 |
| 发明（设计）人： | 彭武淼 | 申请（专利权）人： | 彭武淼 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 416500 湖南省湘西*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种无铅富硒松花皮蛋加工工艺，包括腌制配方和制备方法，其特征在于，本发明采用食用纯碱2.5kg、生石灰5kg、盐2kg、茶叶粉0.5kg、硒矿粉0.2kg、沸水50kg原料配方和步骤一制备腌料、步骤二挑选鲜蛋、步骤三入缸腌制、步骤四清洗出缸、步骤五包装入库的加工工艺。实现松花皮蛋零含铅量、富含硒元素、色泽晶莹剔透、松花丰富突出、剥离光滑不粘壳、口味鲜美醇厚。丰富的硒元素含量，具有抗癌、抗疲劳、增强免疫力、防治糖尿病、防治心脑血管疾病、排毒养颜等保健功效。克服了现有技术的不足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无铅富硒 松花 皮蛋 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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